卸事業

ダートコーヒー株式会社は、コーヒー豆はもちろん、業務用食品・備品のお届けから開業サポート＆アフターフォローまで、幅広くお客様のご要望にお応えします。

自社焙煎コーヒーについて

和歌市に自社焙煎工場を所有。60㎏×２と10㎏の3台の焙煎機を使用しています。豆の種類やその日の気温・湿度・生豆の状態を考慮し、最も良い状態になるよう少量ずつ丁寧に焙煎しています。

Qグレーダー合格焙煎士

現在、焙煎士は2名在籍しており、そのうち1名は「Qグレーダー」というコーヒーの品質を評価する国際基準のコーヒー鑑定士です。
より高度で専門的なコーヒーの知識と技術の習得に日々努めています。
【Qグレーダーとは】正式にはLicensed Q Graderといい、唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格です。
SCA（Specialty Coffee Association　スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順に則って、コーヒーの評価ができるとCQI（Coffee Quality Institute / コーヒー品質研究所）が認定した技能者のことを指します。現在世界で約6,000人、日本では約180人が取得している資格です。これは、世界のコーヒー従事者のわずか0.016%です。取得するにはコーヒーに関する高度な技術・知識を要求されます。